Resep Sambel Goreng Ampela dan Jantung Ayam, Lengkap dengan Bahan dan Cara Memasak

Dailynotif.com - Indonesia memang terkenal dengan kekayaan kuliner yang beragam, resep dan menggugah selera termasuk sambel goreng ampela dan jantung ayam.

Salah satu hidangan yang sangat populer adalah Sambel goreng ampela dan jantung ayam. Kombinasi dari ampela dan jantung ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia menghasilkan hidangan yang lezat dan mengundang selera.

Baca Juga: Ide Masak Hari Ini adalah Kentang Daging Cincang: Resep Praktis dan Lezat untuk Keluarga

Apakah Anda penasaran bagaimana cara membuatnya dan resep sambel goreng ampela dan jantung ayam? Mari kita simak resep dan cara memasak Sambel goreng ampela dan jantung ayam ini!

Sebelum kita memulai proses memasak, berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambel goreng ampela dan jantung ayam:

Baca Juga: Spoiler Drama Korea My Perfect Stranger Episode 10: Baek Yoo Seob Dalang di Balik Pelaku Pembunuh Berantai?

• 200 gram jantung ayam (belah dua)
• 200 gram ampela ayam (potong sesuai selera)
• 1 buah kentang ukuran besar

Bumbu halus yang perlu disiapkan adalah:

• 5 cabai rawit
• 10 cabai keriting
• 5 bawang merah
• 3 bawang putih

Tak kalah penting, berikut adalah bumbu tambahan yang akan memberikan aroma dan cita rasa khas pada Sambel goreng ini:

Baca Juga: Jadwal Bioskop Trans TV 29 Mei sampai 4 Juni Dilengkapi Jam Tayangnya

• 1 ruas jari lengkuas, geprek
• 1 batang serai, geprek
• 2 daun jeruk
• 2 daun salam
• Garam atau kaldu jamur secukupnya
• Gula secukupnya

Setelah semua bahan dan bumbu siap, mari kita mulai proses memasak Sambel goreng ampela dan jantung ayam yang lezat ini:

1. Langkah pertama adalah menggoreng kentang, ampela, dan jantung ayam hingga matang sempurna. Pastikan semua bahan tersebut telah digoreng dengan baik agar tekstur dan rasa yang dihasilkan menjadi lebih nikmat. Setelah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Setelah bahan utama selesai digoreng, saatnya menyiapkan bumbu halus. Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan seperti lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam dengan api sedang hingga harum dan matang. Proses ini akan mengeluarkan aroma rempah yang menggoda selera.

Baca Juga: Kimetsu No Yaiba Season 3 Episode 8: Muichiro Tokito Memenggal Iblis Bulan Atas Lima Gyokko?

3. Selanjutnya, tambahkan garam dan gula sesuai dengan selera Anda. Jika Anda menginginkan cita rasa yang lebih gurih, Anda dapat menggunakan kaldu jamur sebagai alternatif pengganti garam. Penambahan garam atau kaldu jamur ini akan memberikan kelezatan pada hidangan Sambel goreng.
4. Setelah mencampurkan bumbu dengan baik, koreksi rasa Sambel goreng yang telah Anda buat. Pastikan rasa garam, gula, dan rempah-rempah sudah sesuai dengan selera Anda. Jika sudah pas, masukkan kentang, ampela, dan jantung ayam yang telah digoreng tadi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata agar bumbu meresap dengan baik ke dalam bahan.

Baca Juga: KERAJAAN ALABASTA PENYANDANG D! One Piece 1085: Ratu Kami Bernama Nefertari D Lily

Penting untuk diingat, dalam proses memasak Sambel goreng ini, pastikan api yang digunakan kecil agar Sambel tidak cepat kering.

Jika Sambel terlalu kering, Anda dapat menambahkan 2-3 sendok makan air matang untuk menjaga kelembaban dan kelezatan hidangan ini.